Свадебный пирог. Каравай на свадьбу.

Появление свадебного пирога относится еще ко временам Римской империи. Тогда на брачных церемониях в знатных семьях можно было увидеть особый пирог, который жених и невеста не только ели сами , но и угощали им гостей. Этот же пирог разламывали над головой невесты как пожелание изобилия.

В Европе существовала традиция, по которой гости приносили на свадьбу булочки и выкладывали их большой горкой на стол. Жених и невеста должны были поцеловаться над этой горкой - на счастье. Один французский кулинар подумал, что было бы неплохо объединить эту горку в одну сплошную массу... Так появился свадебный пирог в его сегодняшнем виде или каравай.