Свадебный каравай и свадебный торт.

Кого хочешь – выбирай!

 Свадебный торт или свадебный каравай является первым хлебом, который «новоиспеченные» муж и жена пробуют вместе. В течение последующей совместной семейной жизни им наверняка доведется съесть вместе немало хлеба, но свой первый каравай они вряд ли забудут.

Нужно различать понятия «свадебный торт» и «свадебный каравай», хотя на самом деле и от того, и от другого гости всегда в восторге. Вообще, история этих понятий немного различается, так как каравай – это круглый хлеб, символизирующий круг семьи, играющий определенную и значительную роль на каждой свадьбе, а торт является всего лишь сладкой кульминацией торжества, своеобразным традиционным десертом, завершающим свадебное застолье. Караваем на свадьбу может быть либо ржаной хлеб, либо пшеничный. Любой из них можно украсить плетеными косичками, листочками, цветами из теста.

Приготовление каравая на свадьбу – это старинный обычай. Когда-то свадьба именно с него и начиналась, а заключительным этапом свадебного торжества было преподнесение молодоженам каравая, который говорил о завершении свободной жизни жениха и невесты. Свадебный каравай пекли только при первом браке. При последующих созданиях брака мужчиной или женщиной, каравай не пекся. Очень давно караваи к свадьбе пекли в пределах дома, а сегодня все чаще молодожены прибегают к услугам кулинарных магазинов или хлебопекарней. Заказывают каравай за несколько дней до торжества, а забирают накануне свадьбы.

В наше время жених и невеста предпочитают свадебному караваю огромный и роскошный многоярусный торт, который готовится на заказ. Сам торт обычно усыпан множеством кремовых цветов, а сверху его украшает фигурка новобрачной пары. Жаль, конечно, что давний обряд совместного приготовления каравая постепенно нами забывается, ходя в прежние времена именно выпечка, а затем дарение каравая приносили торжественность свадебному дню.

Если все же вы решили последовать традициям и выбрали по своему назначению отдельно каравай и отдельно торт, то в таком случае, торт должен завершать ваше свадебное застолье. Традиционно можно запланировать ритуал совместного разрезания торта новобрачными, а отрезанные кусочки раздаются гостям.

 При заказе свадебного торта имейте в виду, что на каждого человека нужно рассчитывать примерно по двести граммов лакомства.

 

 

 

Печать